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包裝袋有什么區別?
真空包裝、脫氧包裝、蒸煮包裝是常見的包裝形式,但它們之間有什么異同?本文將介紹這三種包裝的應用和異同。
真空包裝
真空包裝又稱真空包裝,盡可能地排出包裝內的空氣,減小被包裝物的體積,使被包裝物緊貼包裝袋而不易移動,避免與包裝的撞擊,可以防止內容物的氧化和一種普通細菌、厭氧菌的繁殖,便于攜帶,不易破碎,還可以達到延長內容物保質期的目的。
脫氧包裝
除氧包裝不需要將包裝內的空氣全部排除,而是在包裝內放一個除氧劑,將包裝內的氧氣排出,防止一個細菌的生長,從而達到延長內容物保質期的目的。
烹飪和包裝
用于高溫蒸煮或煮沸滅菌的塑料軟包裝為蒸煮包裝,包裝時應先抽真空,否則包裝袋內的空氣難以向內容物導熱以殺滅細菌。此外,當包裝熱膨脹時,包裝中的空氣會使包裝爆裂。
三種包裝的異同
真空包裝、脫氧包裝、蒸煮包裝的共同點是都須采用阻氣性能好的塑料薄膜。兩者的區別在于真空包裝,烹飪時不需要加熱。但是烹飪和包裝須先抽真空,真空包裝不一定能把氧氣全部排出。除氧包裝雖然不抽真空,但包裝內的氧氣須排出。因此,真空包裝和脫氧包裝只需要在選擇性包裝制成的薄膜上使用阻氣阻氧性能好的薄膜即可。
蒸煮包裝不僅要求薄膜具有良好的阻隔性(氣體阻隔性和氧氣阻隔性)和高耐熱性(耐高溫蒸煮性),還要求薄膜具有良好的水蒸氣透過性,印刷油墨和復合膠也要求具有良好的耐高溫性。